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北軽井沢 グルメペンションキャトルセゾンより、軽井沢の自然とペンションの日々を綴っています。
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嬬恋の完熟トマト
2014年03月03日
オーナーは、昨日から2回目の「ケチャップ」作りに、奮闘中!! (トマト酔...
ふきのとう♪
2013年04月05日
知人のお庭で採れた春一番♪ “ふきのとう”をたくさん頂きました。 北...
ベーコンの仕込み
2013年03月07日
今日は朝からオーナーが、 ベーコン用のお肉「やまと豚」のバラ肉に焼酎とス...
信州りんごの「タルトタタン」
2012年11月10日
今回使ったのは、信州の無袋のふじです。 タルトタタンは今回初挑戦。 オ...
嬬恋村の西洋野菜「ビーツ」
2012年09月29日
先日嬬恋村の農家さんから頂いた「ビーツ」です。 お鍋の中で蒸したところで...
まんがんじとうがらし
2012年09月09日
大きな…大~きなトウガラシです。 100%唐くない♪トウガラシです。 ...
丸い 白茄子
2012年07月26日
夏は毎日お世話になっている、羽生田売店さんからの頂き物です。 丸くて結構...
キャトルセゾン特製“嬬恋産完熟トマトのケチャップ”
2012年07月09日
昨年大好評頂き、あっという間に完売! キャトルセゾン特製“嬬恋産完熟トマ...
ドライキャベツの試作
2012年06月06日
ワッフル作りに使うキャベツパウダーだけでは…キャベツの感じが出ないので、 ...
山菜の王様「たらの芽」と我が家のウド
2012年05月29日
立派なタラの芽を頂きました。 天ぷらが定番ではありますが、やっぱり美味し...
天然わさび
2012年04月25日
昨日知人から嬬恋村の「天然わさび」をたくさん頂きました。 蕾がいっぱい付...
フキみそ作り
2012年04月24日
先日のふきのとうを使って、「ふき味噌」を作りました。 ほろ苦さがと甘...
軽井沢の山菜 ふきのとう
2012年04月19日
春ですネ~^^ 毎年お邪魔する知り合いのお庭に…今年もお邪魔して来ました...
本日のメイン料理
2012年04月15日
今日のお肉料理は、 赤城牛のサーロインステーキ!! まずはこの状態でご...
嬬恋産キャベツのベルギーワッフル
2012年04月04日
嬬恋と言えば!!やっぱり「キャベツ」です!! と、言う訳でキャベツのパウ...
北軽井沢のりんご
2012年01月06日
先日ジャムにしたりんごは 無袋のむつ という種類のりんごで、 無体と...
食用ほおずきが実り始めました。
2011年09月12日
今年は、知人の農家さんからほおずきの苗を頂きました。 昨年は鉢で育てたの...
白い…なすです。
2011年09月04日
いつもお世話になっている、農家さんの作った。 白くて…長~い 何と!こ...
食用のほおずき
2011年07月11日
昨年苗を買った「食用ほおずき」 知り合いの農家さんに育てて頂きました。 ...
嬬恋キャベツ
2011年07月11日
いよいよ「嬬恋のキャベツ」の季節がやって来ました。 嬬恋の仲好さんか...
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