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北軽井沢 グルメペンションキャトルセゾンより、軽井沢の自然とペンションの日々を綴っています。
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嬬恋の山歩きガイド
2013年03月25日
山歩きを楽しむ季節がやって来ました。 嬬恋には、日本百名山やお花を楽...
馬肉のオードブル
2013年03月22日
今日のオードブルは 馬肉のソテーをスナップエンドウのサラダと一緒に召しあが...
テニスコートオープン間近!
2013年03月22日
今年は本当に雪解けが早いです。 ほんの少しの薄い氷の部分が残っている...
自家製ベーコンの出来上がり。
2013年03月20日
やまと豚の自家製ベーコンの出来上がり… 燻製が上がって2日目 一切れづ...
ベーコン完成!
2013年03月15日
朝から始めたベーコン作り先程、完成しました。 しばらく吊るして…味を...
テニスコートの
2013年03月15日
今シーズンは積雪回数は少なかったのですが、その割に量が多くて… 雪解け時...
ベーコン作り開始!
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ベーコンになるお肉をスモーカーにセットして、 桜チップを準備しています。...
明日はベーコンを作ります。
2013年03月14日
スパイスなど仕込んだお肉が、明日スモークされます。 スモークの準備が完了...
ビーフシチューの仕込み中!
2013年03月11日
寒い時期にはお土産品としても人気の キャトルセゾン特製「ビーフシチュー」...
ワイルドストロベリーの新芽発見!
2013年03月09日
春近し♪ 雪解けから「ワイルドストロベリー」の新芽を見つけました♪^^ ...
ベーコンの仕込み
2013年03月07日
今日は朝からオーナーが、 ベーコン用のお肉「やまと豚」のバラ肉に焼酎とス...
月桂樹の蕾
2013年03月05日
何年か前にも花を咲かせた、我が家の「月桂樹」 今年は数は少ないですが、寒...
今年も咲き始めました「クリスマスローズ」
2013年03月05日
毎年元気に咲いてくれる初代のクリスマスローズ♪ 路地植えでも育つらし...
新メニュー 魚料理
2013年03月04日
新メニュー お魚編 “真鱈のソテー 白ワインソース” 見た目がちょ...
チョッと大きめのとんぼ玉
2013年02月26日
久しぶりの大きめのとんぼ玉です。(十円玉位です) 白地に濃紺の模様は地味...
つららのカーテン
2013年02月21日
今朝も冷えていましたが、日中の気温が上がるせいか? こんなにたくさんの“...
お誕生日おめでとうございます。
2013年02月21日
週末のお客様のお誕生日ケーキ! チョッとケーキが見えませんが… フルー...
新メニュー オードブル
2013年02月20日
16日からお出ししている、新メニューです。 “牛肉のタタキ風 レバームー...
雪のコートで遊ぶ子供達
2013年02月19日
総勢25名のグループさん 雪いっぱいのテニスコートで思いっきり!!楽しん...
先週末のスキー場
2013年01月28日
軽井沢スノーパーク 今年は、ちびっこソリ広場がバージョンアップ!! ...
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