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北軽井沢 グルメペンションキャトルセゾンより、軽井沢の自然とペンションの日々を綴っています。
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春ですね~山菜の季節
春の山菜が、お客様のお皿にも登場!
先日知人のお家から頂いた、
「ふきのとう」と「こごみ」を、
オードブルの自家製鶏ハムと一緒に、召しあがって頂きました。
お客様も春の香りを…喜んでいらっしゃいました。
こゴミの時期にはまだまだ早いので、今回は冷凍してストックしておいたものをお出ししています。
この日のまかないにも、登場です。
山菜のほろ苦さが、私は大好きです。
なんとなく、元気になる気がします♪
これから暖かくなると、色々な山菜が登場するので、とても楽しみです。
by
p-quatre
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2011-04-17 12:58
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