パンプキン・バターナッツ かぼちゃ

先日、長野県小布施町で「バターナッツかぼちゃ」を買いました。
皮をむいて半分に切ったところです。
オーナーが、スープにします。
どんなお味のスープが出来るのか…楽しみです❤

グーグルで検索したら、こんな内容のものがありました。
とっても変わったヒョウタンの様な形のパンプキン・バターナッツ（Butternut）は花瓶の形をしたような日本では見かけない珍しい形のパンプキンです。果肉は甘く、ナッツのような風味もあり、サツマイモにも似た味です。欧米のファーマーズマーケットでは大人気の品種です。表皮はクリームイエロー、果肉はオレンジ、成熟するとオレンジ色はますます濃くなり甘味風味が増します。パンプキンスープやブレッド、マフィンやパイにと調理法は尽きません。